La rosticceria modicana: le scacce

2017-05-25T12:41:12+01:00Cucina tradizionale|

Protagonista della gastronomia modicana è sicuramente la cucina più semplice, quella nata nelle masserie che un tempo popolavano la campagna iblea. Dalla vita quotidiana di queste derivano soprattutto le ricette di piatti unici come le minestre di fave, ceci, fagioli e lenticchie che erano [...]